I Pani e le Pizze

Forse mi sto specializzando nel fare il pane e le pizze, panzerotti e calzoni, non so, ma vedo che con le ultime aggiustatine nelle quantità degli ingredienti , vengono sempre meglio.
Me ne accorgo subito quando le tiro fuori dal forno, sono leggeri, mentre prima per quanto fossero buoni, erano più pesanti e la crosta non diventava mai morbida.
A me piace croccante, ma agli altri in famiglia no.
Credo di aver raggiunto il livello che volevo, ma chissà !

Pane bianco, pane con le olive e rosettine integrali

  So già che sarà buono quando l'affetto e vedo i buchini nel pane. Vuol dire che ha lievitato bene ed è leggero

Pane nero integrale ai cinque cereali e pane bianco

 Pane nero con taleggio e cetrolini. Ottimo pranzo !

 Pane bianco, pane con le olive (tipo focaccia ma più leggero), pane con sopra tritate noci e nocciole. Prossime prove saranno con i semi di papavero, di sesamo e altri

 Torta di noci e nocciole

Un pò di neve non guasta !

Il pane di ieri sera

Torta tipo strudel con dentro : mele, pinoli, uvetta, cannella, limone, un pizzico di zenzero, zucchero di canna

Qualche pizza e panzerotto alforno

Mi sa che ne avete da mangiare per un bel pò ! Buon appetito !