Gli ultimi manicaretti della domenica e delle feste

Manca dal blog da più di un mese, ma d'inverno da queste parti non succede un granchè tranne delle nevicate che fino ad ora si sono viste appena, il lavoro che per fortuna anche quest'anno non manca. Ammiro sempre molto la determinazione e la voglia di imparare inglese dei miei studenti. Sono sempre attenti, interessati e con la voglia di imparare ad ogni costo. Questo aiuta molto me nella preparazione di lezioni spero sempre più interessanti e coinvolgenti.
Altro? Si, c'è sempre la passione per la cucina.
Ecco cosa vi siete persi in quest'ultimo mese, forse niente di particolare, ma sicuramente piatti a detta d'altri, gustosi.
Ecco come ho sfruttato l'ultimo Pandoro :
Dolce con Pandoro, ananas e Gojiberry
Le bacche di "goji" del Tibet sono considerate bacche del benessere per il contenuto di ferro, fosfero, manganese, oltre ad essere buone e decorative !
Pandoro, crema pasticcera, bacche e ananas fresca, limoncino per bagnare il pandoro, gocce di cioccolato fondente

Per il pranzo del 31 dicembre un bel piatto di maltagliatti e fagioli, tanto poi c'è il cenone

La cena poi non era niente di particolare : spaghetti alle vongole

 e sarde ripiene con polpettine di sarde, insalata fresca e insalata russa

Il primo dell'anno un pò di tradizione non guasta :

Minestra di  riso e lenticchie 

 Mentre ci gustiamo anche un vecchio film di Stanlio e Olio ...intramontabili !

                                                           














Agnello arrosto con le patate

Cotechino su un letto di purea di fagioli con patate, carote e zucca al forno di contorno

Per dolce : frittelle di zucca e torta di mele

 La crosta è stata realizzata con zucchero integrale di canna e cannella

Altro piatto delizioso di gennaio :
Timballo di farro al forno con pomodoro, verza, porro e parmigiano reggiano

Salsiccia e pancetta arrostiti in padella e polpettone alle erbe pane casereccio alle olive