Sally's ordinary insanity stories: febbraio 2014

domenica 9 febbraio 2014

I Pani e le Pizze

Forse mi sto specializzando nel fare il pane e le pizze, panzerotti e calzoni, non so, ma vedo che con le ultime aggiustatine nelle quantità degli ingredienti , vengono sempre meglio.
Me ne accorgo subito quando le tiro fuori dal forno, sono leggeri, mentre prima per quanto fossero buoni, erano più pesanti e la crosta non diventava mai morbida.
A me piace croccante, ma agli altri in famiglia no.
Credo di aver raggiunto il livello che volevo, ma chissà !

Pane bianco, pane con le olive e rosettine integrali

So già che sarà buono quando l'affetto e vedo i buchini nel pane. Vuol dire che ha lievitato bene ed è leggero

Pane nero integrale ai cinque cereali e pane bianco

Pane nero con taleggio e cetrolini. Ottimo pranzo !

Pane bianco, pane con le olive (tipo focaccia ma più leggero), pane con sopra tritate noci e nocciole. Prossime prove saranno con i semi di papavero, di sesamo e altri

Torta di noci e nocciole

Un pò di neve non guasta !

Il pane di ieri sera

Torta tipo strudel con dentro : mele, pinoli, uvetta, cannella, limone, un pizzico di zenzero, zucchero di canna

Qualche pizza e panzerotto alforno

Mi sa che ne avete da mangiare per un bel pò ! Buon appetito !

Gli ultimi manicaretti della domenica e delle feste

Manca dal blog da più di un mese, ma d'inverno da queste parti non succede un granchè tranne delle nevicate che fino ad ora si sono viste appena, il lavoro che per fortuna anche quest'anno non manca. Ammiro sempre molto la determinazione e la voglia di imparare inglese dei miei studenti. Sono sempre attenti, interessati e con la voglia di imparare ad ogni costo. Questo aiuta molto me nella preparazione di lezioni spero sempre più interessanti e coinvolgenti.
Altro? Si, c'è sempre la passione per la cucina.
Ecco cosa vi siete persi in quest'ultimo mese, forse niente di particolare, ma sicuramente piatti a detta d'altri, gustosi.
Ecco come ho sfruttato l'ultimo Pandoro :
Dolce con Pandoro, ananas e Gojiberry
Le bacche di "goji" del Tibet sono considerate bacche del benessere per il contenuto di ferro, fosfero, manganese, oltre ad essere buone e decorative !
Pandoro, crema pasticcera, bacche e ananas fresca, limoncino per bagnare il pandoro, gocce di cioccolato fondente