Zucchine e melanzane ripieni con: un pochino di carne trita di manzo, pancetta affumicata, cipolla e sedano tritate finemente, parte della polpa delle zucchine e melanzane, pan grattato, parmigiano reggiano, uovo per ammalgamare, sale, pepe, prezzemolo.
Le ho poi messe al forno a cuocere a fuoco medio per 40 min circa con olio extra vergine, e una spruzzata di vino bianco, cospargendole con un pò di parmigiano .
Le ho adagiate sul riso bianco condito solo con una noce di burro, un pò d'olio e parmigiano, qualche goccia di pomodoro fresco per dare un pò di colore. Ci stavano bene anche i peperoni, ma ahimè ne ero sprovvista.
Per dolce: Torta Paradiso ricoperta di mele con sopra zucchero di canna e cannella.
BUON APPETITO!!!!!!!!
Gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam!
RispondiElimina